Análisis de Alimentos y Bebidas

El olfato, el gusto y las características químicas son los parámetros clave en la industria de alimentos y bebidas, ya que determinan directamente la calidad y el éxito de los productos.

Alpha MOS propone soluciones para analizar alimentos y bebidas, midiendo y evaluando estos parámetros en los productos.

Con la Nariz y Lengua Electrónica, todos los productos pueden ser analizados sin ningún tipo de preparación de la muestra:

    * Materias primas e ingredientes de alimentos,
    * Alimentos procesados,
    * Bebidas.

Por ejemplo, las aplicaciones ya desarrolladas en los siguientes productos: aceites comestibles, los Omega-3, almidón, gomas, sabores, cereales, frutas y verduras, carne (carne de cerdo, aves de corral), pescado, productos lácteos y leche, aderezos para ensalada, condimentos, sopas, alimentos congelados, chocolate, café (en grano y bebida), té, vinos, licores, zumos de frutas, refrescos, cerveza, malta, ... etc

Y también pruebas de envasado de alimentos: botellas de plástico, películas de multi-laminado, ... etc

Testimonios de usuarios de la Nariz y Lengua Electrónica
Las grandes empresas entre las cuales los productores de ingredientes, alimentos procesados o bebidas, los fabricantes, que están utilizando Alpha MOS Nariz Electrónica y Lengua Electrónica hablar de sus ventajas:

• Flavor analysis of diet food (FOX E-Nose), Insudiet, France
• Development of food ingredients (FOX E-Nose), Wild Flavors, USA
• Quality of food ingredients (FOX E-Nose), CP Kelco, USA
• Aroma quality of dairy products (FOX E-Nose), The New Zealand Dairy Research Institute, New Zealand
• Flavors & seasonings development (FOX E-Nose), Kyowa Hakko, Japan
• Improvement of soft drinks aroma (PROMETHEUS E-Nose), Kirin Beverage, Japan